Макадамия неочищенная — деликатесный орех, защищенный от окисления воздухом и других неблагоприятных факторов внешней среды невероятно прочной скорлупой. Макадамию в скорлупе принято подавать в качестве самостоятельного десерта к кофе, горячему шоколаду и легким алкогольным напиткам. Она также подходит для быстрого перекуса, мгновенно восполняющего энергетический баланс в организме. Дробленые ядра добавляют в салаты, каши, мюсли, торты, выпечку. Ценным свойством макадамии является омолаживающее действие на сосуды и вывод вредного холестерина, что предупреждает развитие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.