Папайя как и другие цукаты, сохраняет большинство своих полезных свойств после приготовления в сахарном сиропе. В ней много витаминов А, группы B, E и преобладает витамин C. Так же в цукатах содержится достаточно большое количество кальция, железа и магния. Сушеные цукаты папайи как и свежий фрукт считается мощным афродизиаком. Папайя усиливает иммунную систему, нормализует обменные процессы в организме и несёт успокоительный эффект.