Лазер — это разновидность длиннозерного белого риса, зерно прозрачное, содержит минимальное количество крахмала, напоминает внешне рис Басмати. Он достаточно быстро готовится, хорошо держит форму, не крошится и не разваривается и при готовке увеличивается в 2-3 раза. Выращивается исторически в Хорезме. Лазер необходимо перебрать и тщательно промыть в воде до прозрачного состояния воды. Оставьте в теплой воде на 1 час.