Бразильский орех (лат. Bertholletia) – это один из наиболее крупных древесных орехов. Плоды дерева бертолетии имеют круглую или овальную форму с твердой деревянистой оболочкой. Размеры плодов достигают 10-15 см в диаметре и 1-2 кг по весу. Внутри ореха содержится от 8 до 24 ядер с тонкой кожистой кожурой и вкусной мякотью внутри. Они имеют замечательный вкус, чем-то схожий с кедровыми, однако немного слаще. Плоды бертолетии настоящий кладезь полезных веществ, витаминов и макро- и микроэлементов. Полезные свойства бразильских орехов обусловлены входящими в их химический состав: группы В (холин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, пантотеновая кислота), витамин РР, токоферол, аскорбиновая кислота, эргокальциферол.макро и микроэлементы. Плод бертолетии, благодаря своему уникальному химическому составу, может помочь организму бороться с множеством проблем. Плоды практически на 75% состоят из жирных кислот, что способствует очищению крови от вредного холестерина, к тому же огромное содержание клетчатки улучшает работу кишечника и помогает выводить из организма шлаки и токсины.
Пищевая ценность в 100 гр:
Калорийность:
656ККал
Жиры:
67,2г
Углеводы:
4,2г
Белки:
14,3
