Чеснок молотый – полезная, яркая по вкусу и аромату приправа, способная серьезно повлиять на вкусовые характеристики любого блюда. Он широко используется практически во всех национальных кухнях. Молотый чеснок подойдет для любых блюд из мяса, птицы, салатов, соусов. Сушеный чеснок еще более универсален, чем свежий. Лучше всего он раскрывает свои вкусовые и ароматические свойства в следующих блюдах как - мясо и птица, приправа для овощей, хлеб и чесночные булки, мясные полуфабрикаты и кобасы, салаты и соусы. Единственное, с чем не слишком хорошо гармонирует чеснок, это рыба. Допустимо использование приправы, если готовится острая рыба в маринаде. Применение ароматной приправы достаточно распространено не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии, а также в быту.
