Красный сушеный барбарис используют как ароматную приправу в кулинарии, а также в медицине, фармакологии и кондитерском деле. Блюдам эта специя придает пикантный, чуть кисловатый привкус и нежный аромат. Запах барбариса улучшает аппетит. Мягкая кислинка приятно оттеняет вкус основного блюда в соусах. Барбарис низкокалорийный продукт, поэтому он подходит и для диетического рациона. Способствуют сжиганию жиров за счет своего воздействия на процессы метаболизма. Плоды также используются в лечебных целях в комплексном лечении кишечных расстройств, а также различных бактериальных инфекций.
Пищевая ценность в 100 гр:
Калорийность:
152ККал
