Кориандр – душистая специя, которую получают из плодов однолетнего растения «кинза». Каждый сезон она цветет с последующим образованием семян, которые и используют для приготовления специи. Кориандр - это ароматная приправа со специфицеским запахом и пряным ароматом. Любую кухню, трудно представить без терпкого, пикантного аромата кориандра. Приправа придает терпкий, пикантный аромат. Без этой пряности не обходится ни одно блюдо восточной кухни, а в Европе ее используют не только как добавку в блюда, но и в косметологических и лекарственных целях. Эфирные масла, другие ценные элементы в его составе позволяют использовать кориандр в изготовлении лечебных средств, парфюмерии, мыловарении. Кроме этого, растение имеет уникальные вкусовые свойства.
