Чёрная (тёмная) курага - высушенные или вяленые абрикосы, Такая курага, дороже обычной, примерно в 2 раза, но это стоит того, ведь и пользы в этом продукте больше. Такую курагу производят из крупных калиброванных плодов, после извлечения косточек. Вкус у тёмной кураги более сладкий и выразительный, мало похож на вкус обычной кураги. Текстура более сочная и нежная. Злоупотреблять такой курагой не стоит, это высококалорийный продукт. Также курага содержит многие важные витамины и микроэлементы. В данном виде кураги они сохранены в максимальном количестве, насколько это вообще возможно. Такую курагу используют в сыром виде или добавляют в выпечку истинные кондитеры.
Пищевая ценность в 100 гр:
Калорийность:
232ККал
Жиры:
0,5г
Углеводы:
53,4г
Белки:
5,1г
