Петрушка сушеная — это популярная кулинарная приправа, которую изготавливают из зелени двухлетнего травянистого растения, которое относится к роду Петрушки и семейству Зонтичных. Специя содержит огромнейшее количество различных витаминов и минералов, которые оказывают целебное действие на человеческий организм. Данную приправу используют в качестве: заправки к салатам; специи для первых и вторых блюд; добавки в домашнюю консервацию; усилителя аромата для завтраков и обедов; приправы к мучным изделиям; панировки и др. Популярность её заключается в ярком, но ненавязчивом аромате и в доступности этой пряности. В медицине также используют сушеные листья петрушки. В основном в качестве отваров, настоек и примочек.
