Пажитник (фенугрек) - однолетнее растение со светло-зелеными листьями и маленькими белыми цветами. Семена пажитника имеют несколько горький вкус, похожий на сельдерей, кленовый сироп или жженый сахар. В пищу пажитник часто включается в качестве ингредиента в смеси специй, которые в основном содержатся в индийской кухне, например, в блюдах с карри. Он также используется в качестве ароматизатора в имитационном кленовом сиропе, продуктах питания, напитках и табаке. Из пажитника делают знаменитый египетский желтый чай, который способен быстро восстановить силы организма после тяжелых нагрузок или болезни, например, после гриппа или воспаления легких. К талантам пажитника относится также способность улучшать состояние кожи и волос.
